Description

Le Pinot Noir
Étape #2 du cycle d’ateliers 2023

Le Pinot Noir est le cépage rouge le plus cultivé en Suisse, et le second cépage le plus cultivé sur notre territoire après le Chasselas. Ce cépage est dit traditionnel, car il est présent en Suisse depuis des siècles, la première mention datant de 1375.

Cépage bourguignon par excellence, nos vignerons le cultivent dans toutes les régions de Suisse, et presque tous les cantons. Soyons cependant fières et fiers, cette première soirée sur le Pinot Noir sera romande.

La jour, le lieu

L’atelier aura lieu le jeudi 23 mars 2023 à 18h30 au Colab Fribourg – Gare.

Durée prévue: 1h30
Adresse : Colab Fribourg – Gare, Av. de la Gare 14, 1700 Fribourg

Le cycle 2023 – Les cépages les plus cultivés de Suisse

Notre série 2023 est centrée sur les cépages suisses les plus représentés, cultivés et aimés. Voyage à la découverte de producteurs et de diverses régions. Durant chaque atelier, nous mettrons en avant un cépage qui vous sera proposé en une déclinaison de 4 à 5 interprétations par des artisans-vignerons ! 

L’animateur, Xavier Paley

Lors de notre installation à Romont, nous avons eu la chance de pouvoir y établir notre premier Cellarium. Un lieu qui se veut être un écrin pour la conservation et la mémoire du vin.

Je poursuis depuis mon chemin à la découverte de nouvelles régions, de cépages, d’arômes et de goûts. Cette année, je me suis plus investi dans ma passion en me formant à la dégustation et en passant le WSET 3. C’est ainsi avec le plus grand des plaisirs que je partage mes trouvailles lors d’ateliers de dégustation.

Cellarium

Dans un environnement sécurisé et discret, nous vous offrons deux services dédiés à la conservation du vin.  Nos Alcôves sont des casiers mis en location pour que vous puissiez conserver et accéder librement à votre collection de vins. Et la Longue Garde est un service de dépôt pour vos caisses et flacons les plus précieux.

Conditions d’annulation

La vie est parfois pleine d’imprévus. Nous pouvons recevoir vos annulations jusqu’à 96 heures (quatre jours) avant le début de l’atelier car nos soirées demandent de la préparation. Passé ce délai, nous ne pourrons plus vous proposer de remboursement. Nous ferons de notre mieux pour proposer une alternative, si cela est possible.